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Gastronomie et identité culturelle française : discours et représentations, XIXe-XXIe siècle

Aucun avis sur cette notice.Faire une suggestion d'achat Gastronomie et identité culturelle française [texte imprimé] : discours et représentations, XIXe-XXIe siècle / Centre d'histoire culturelle des sociétés contemporaines, ; Denis Saillard, Editeur (scientifique); Société d'ethnologie française, ; Françoise Hache-Bissette , Editeur (scientifique) . - Nouveau monde éditions, DL 2007 . - 1 vol. (475 p.-VIII p. de pl.) : graph. en coul., ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Collection Culture-médias) . ISBN : 978-2-84736-188-9 : 49 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Normes et pouvoirs, sensibilités culturelles Gastronomie Gastronomie -- Congrès -- France -- 19e siècle Gastronomie -- Congrès -- France -- 20e siècle Ethnicité -- France

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