Cuisines, cuisine et classes / Jack Goody

Aucun avis sur cette notice.Faire une suggestion d'achat Cuisines, cuisine et classes [texte imprimé] / Jack Goody (1919-....), Auteur . - Centre Georges Pompidou, Centre de création industrielle, 1984 . - 405 p. : ill. ; 19 cm. - (Alors, ISSN 0760-7415; 6) . ISBN : 978-2-85850-260-8 : 43 FRF L'éd. américaine est parue en 1982 chez Cambridge university press, Cambridge, sous le titre : "Cooking, cuisine and class. A study in comparative sociology." Langues : Français (fre) Catégories : Normes et pouvoirs, sensibilités culturelles Gastronomie Habitudes alimentaires Cuisine -- Aspect social Index. décimale : 350

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L'exotisme culinaire : essai sur les saveurs de l'autre / Faustine Régnier

Aucun avis sur cette notice.Faire une suggestion d'achat L'exotisme culinaire [texte imprimé] : essai sur les saveurs de l'autre / Faustine Régnier, Auteur . - Presses Universitaires de France, impr. 2004 . - 1 vol. (IX-264 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Le lien social) . ISBN : 978-2-13-054478-4 : 31 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Normes et pouvoirs, sensibilités culturelles Exotisme Relations culturelles internationales Gastronomie Presse Altérité (philosophie) Médias, images et communication Cuisine -- Aspect social Presse féminine Échanges, circulations, transferts culturels internationaux Index. décimale : 394.1

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Le goût de l'étranger : les saveurs venues d'ailleurs depuis la fin du XVIIIe siècle / Hélène d' Almeida-Topor

Aucun avis sur cette notice.Faire une suggestion d'achat Le goût de l'étranger [texte imprimé] : les saveurs venues d'ailleurs depuis la fin du XVIIIe siècle / Hélène d' Almeida-Topor (1932-....), Auteur . - A. Colin, DL 2006 . - 1 vol. (350 p.) : couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (L'histoire à l'oeuvre) . ISBN : 978-2-200-26764-3 Langues : Français (fre) Catégories : Normes et pouvoirs, sensibilités culturelles Comportement alimentaire -- 1800-.... Produits tropicaux -- 1800-.... Gastronomie -- 1800-.... Goût -- 1800-.... Cuisine -- Influence étrangère -- 1800-.... Gastronomie Cuisine -- Aspect social

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Habiter, cuisiner, 2. L'invention du quotidien / Luce Giard

Aucun avis sur cette notice.Faire une suggestion d'achat Habiter, cuisiner, 2. L'invention du quotidien [texte imprimé] / Luce Giard, Auteur; Pierre Mayol (1945-2007), Auteur; Michel de Certeau (1925-1986), Préfacier, etc . - Union générale d'éditions, 1980 . - 1 vol. (316 p.) : couv. ill. ; 18 cm. - (10-18; 1364) . ISBN : 978-2-264-00268-6 Langues : Français (fre) Catégories : Normes et pouvoirs, sensibilités culturelles Gastronomie Sociologie du quotidien Habitudes alimentaires Cuisine -- Aspect social Lyon (Rhône) -- Quartier de la Croix-Rousse -- Moeurs et coutumes Index. décimale : 390

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