Atlas mondial des cuisines et gastronomies ; supplément, Cultures alimentaires et mondialisation / Gilles Fumey

Aucun avis sur cette notice.Faire une suggestion d'achat Atlas mondial des cuisines et gastronomies ; supplément, Cultures alimentaires et mondialisation [texte imprimé] / Gilles Fumey, Auteur; Olivier Etcheverria (1972-....), Auteur; Jean-Robert Pitte (1949-....), Préfacier, etc; Michel Bras (1946-....), Postfacier, auteur du colophon, etc; Madeleine Benoit-Guyod, Cartographe  . -  Nouvelle édition . - Éd. Autrement, impr. 2009 . - 1 vol. (79 p.-[VIII] p. de supplément) : ill. en coul., cartes, couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection atlas-monde, ISSN ISSN 1272-01) . ISBN : 978-2-7467-1318-5 : 17 EUR Ouvrage initialement publié à l'occasion du 15e Festival international de géographie de Saint-Dié Langues : Français (fre) Catégories : Normes et pouvoirs, sensibilités culturelles Gastronomie Aliments -- Atlas Alimentation -- Atlas Cuisine -- Atlas Index. décimale : 394.1

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